Bistro: Po - Pá 11:00 - 13:30

V našem menu si najdou své vegetariáni, vegani i lidé citliví na lepek. Je možné domluvit alternativu veganských a bezlepkových dezertů, pokud nejsou na jídelníčku, tak na objednávku.
Na vaření používáme špaldovou, kukuřičnou, případně žitnou moukou, na slazení používáme kvalitní třtinový cukr, nebo med. Vaříme bez vegety, umělých dochucovadel a instantních přípravků.

23.-27.6.2025

Pondělí

Polévky:

1. Rajská polévka s mozzarellou

45,-/55,-

(rajčata, rajský protlak, zeleninový vývar, bazalka, třtinový cukr, olivový olej, špaldová mouka, bylinky, koření)

2. Zeleninový vývar s bulgurem

45,-/55,-

(kořenová zelenina, fazolky, hrášek, brokolice, bulgur)

Hlavní chod:

3. Pečená krkovička na medu, šťouchané brambory a fazolky na slanině

165,-

(krkovice, sádlo, med, česnek, dijonská hořčice, brambory, fazolky, slanina, máslo, bylinky)

4. Halušky se zelím a slaninou s petrželkou a křupavou cibulkou

145,-

(halušky,zelí,uzené,sádlo,slun olej,sůl,pepř,petrželka,cibule)

Saláty:

5. Těstovinový salát se sýrem a špenátem i veganská varianta, bagetka

45,-/55,-

(těstoviny, sýr/tofu, špenát, červená cibulka, bylinky, majonéza, smetana)

6. Salát s řapíkatým celerem, kuřecím masem a rajčaty, bagetka

45,-/55,-

(řapíkatý celer,rajče,kuřecí maso,červená cibule,majonéza,kysaná smetana, koření, bylinky)

Dezert:

7. Apple pie s domácím vanilkovým pudinkem a brusinkami

35,-

(špaldová mouka, máslo, třtinový cukr, jablka, mléko, vejce, vanilkový pudink, brusinky)

Úterý

Polévky:

1. Slepičí vývar s nudlemi a pečenou zeleninou, bagetka

45,-/55,-

(slepice, kořenová zelenina, špaldová mouka, vejce, koření, bylinky)

2. Cizrnová polévka s Baby špenátem , chléb

45,-/55,-

(cizrna, špenát, olivový olej, cibule, česnek, tahini pasta, sojová smetana, koření, bylinky, harissa)

Hlavní chod:

3. Smažený filet z tresky s česnekem v trojobale pro vegany zeleninové řízečky,salátek, brambory s máslem a pažitkou

165,-

(treska,strouhanka,slun.olej,špal.mouka,brambory,máslo)

4. Špagety Bollognesse, listový salátek

145,-

(mleté maso/sojový granulát, klobáska, kuřecí jatýrka, pasírovaná rajčata, červené víno, koření, bylinky, olej, špagety)

Saláty:

5. Zeleninový salát s kuskusem, cizrnou a balkánským sýrem, bagetka

45,-/55,-

(kus kus, cizrna, rajčátka, balkánský sýr, cizrna, olivy, červená cibule, olivový olej, citrónová šťáva, salátová okurka, čerstvé oregano, sůl)

6. Fazolový salát s jáhly a pečenonou zeleninou

45,-/55,-

(jáhly, fazole, cibule, česnek, paprika, cuketa, rajčata, provensálské bylinky, olivový olej)

Dezert:

7. Makovec se švestkami a citrónovou polevou i vegan

35,-

(špaldová mouka, olej, mák, třtinový cukr, citróny, prášek do pečiva, vejce/chia)

Středa

Polévky:

1. Staročeský kaldoun s játrovými knedlíčky, chléb

45,-/55,-

(kuřecí droby,kuřecí vývar,kořenová zelenina, máslo, cibule, česnek, koření,špaldová mouka)

2. Jemný kedlubnovo-pórkový krém s restovanou mrkví, krutony

45,-/55,-

(kedlubna, zeleninový vývar, pórek, rostlinná smetana,rýžová mouka, koření, bylinky)

Hlavní chod:

3. Plněná rajčata sýrovou směsí žervé a čedaru/ sojový sýr a tofu, těstovinový salát s rukolou a sušenými rajčaty , bagetka

145,-

(rajčata, sýr/sójový sýr, tofu, vrtule, rukola, sušená rajčata, černé olivy, pražená semínka, balzamiko, česnek, koření, olej)

4. Bramboráky plněné směsí z kuřecího masa/hlívy ústřičné, cibulové vlasy,zelný salát s křenem

145,-

(brambory,špaldová mouka, vejce, kuř. maso, rajský protlak,mrkev,paprika,rajče,pórek)

Saláty:

5. Caesar salát i vegan

59,-/69,-

(římský salát, kuřecí maso/tofu opečené, parmezán/vegan sýr, krutónky, dressing-dijonská hořčice, ančovičky, citrón, žloutky, parmezán, olivový olej)

Dezert:

6. Tvarohový krémeš s lesním ovocem

45,-

(tvaroh, mléko, puding, vejce, třtinový cukr, ovoce, listové těsto vanilka)

Čtvrtek

Polévky:

1. Boršč s masem, chléb

45,-/55,-

(kořenová zelenina, rajčata, červená řepa, zelí, hovězí, vepřové, uzené maso, brambory)

2. Boršč bezmasý, chléb

45,-/55,-

Hlavní chod:

3. Srbské rizoto z vepřového ragú s dušenou zeleninou a paprikou – pro vegany s lilkem malý salát

145,-

(rýže, vepřové maso, cibule, kapie, kořenová zelenina, pasírovaná rajčata, šafrán, olivový olej, koření,sůl,pepř)

4. Řecké zapékané brambory s plátkem kuřecího masa, cuketou a balkánským sýrem,salát

145,-

(brambory,rajčata,cuketa,balkánský sýr,česnek,červená cibule,petželka,olivový olej,sůl,pepř)

Saláty:

5. Bramborový salát s lososem a špenátem , bagetka

52,-/62,-

(brambory, losos,špenát,kopr,kysaná smetana, jarní cibulka, koření)

6. Ledový salát s cherry rajčaty, mozzarellou a praženými buráky

45,-/55,-

(olivový olej, sůl,pepř,bazalka)

7. Slaný sýrový koláč

59,-

Dezert:

8. Red velvet s krémem z čerstvého sýra a malinami v kelímku

45,-

(špaldová mouka, máslo, vejce, třtinový cukr, soda, šťáva z řepy, čerstvý sýr,tvaroh, vanilka, smetana)

Pátek - Doplníme

Polévku prodáváme malou/velkou misku, porce salátu je malá/velká
K pití je možné si objednat domácí citronádu se třtinovým cukrem za 10,- Kč
Obsah alergenů sdělíme na požádání
!Recyklace a používání šetrných čisticích prostředků je pro nás samozřejmost!
Ceny jsou pohyblivé vzhledem k cenám na trhu zboží
Určeno ke přímé spotřebě

boom